Moutarde douce

La Moutarde douce est cultivée, transformée, conditionnée à la ferme. Elle est réalisée avec les graines de moutarde blanche. Cette moutarde révèle une saveur délicate, ronde et très légèrement relevée sans agressivité. Elle conviendra à toute la famille
Toutes nos moutardes sont des moutardes où le grain est légèrement broyé pour allier toutes les qualités gustatives ( libérer les arômes et conserver la forme et la présence des graines).
Les moutardes sont toutes composées de graines de moutarde produite sur l'exploitation, de vinaigre de cidre et d'eau
Nous sommes conscients qu'il est nécessaire d'être rigoureux dans le tri de nos graines pour obtenir des produits de qualités pour nourrir l’homme. C'est pourquoi chaque produit est le fruit d'un travail passionné et d'un profond respect pour la terre.
Vous pouvez réaliser différentes recettes à base de moutarde ou l'incorporer dans une pâte à pain pour une légère acidité. En vinaigrette, elle donnera une texture plus crémeuse.