Si cette météo aléatoire et hors saison ne fait pas que du bien aux légumes, elle a boosté les fruits d'été qui arrivent sur nos étals en avance... et, comme une bonne nouvelle n'arrive jamais seule et surtout que Max a décidé de faire preuve de générosité face à la flambée des prix (sur des fruits qui viennent souvent de loin...), LE TARIF DE SES PÊCHES ET ABRICOTS LOCAUX RESTE LE MÊME QUE CELUI DE L'ANNÉE DERNIÈRE !!! Vous trouverez donc le plateau de pêches (blanches en cette première semaine) à 15 € et celui d'abricots à 16 €... (vous avez aussi la possibilité de les commander en quart ou demi plateaux).Dernière minute : les commandes ont été à la hauteur de la nouvelle et pour cette première semaine, Max a écoulé tous les fruits qu'il peut ramasser... pour les retardataires, il faudra attendre la semaine prochaine (les pêches seront jaunes)
Depuis la semaine dernière, nous avons le plaisir d'accueillir Céline, Boissons naturelles de la Bouzigue, qui confectionne, en Aveyron, des vinaigres, des kombucha (dont une partie est élaborée à partir de thés cultivés en Occitanie !) et de la ginger beer... de quoi diversifier les boissons sans alcool à l'apéro !!!
Les desserts du moment de Cocàs pâtisserie :
Les recettes en vidéo :
Idée recette : Pavlova
🍓🍑 Une recette à décliner avec tous les fruits de saison pour de superbes desserts de fête ! Idée recette : tarte à la brousse façon fiadone
🥮 Ce gâteau, d type fiadone, qui s'apparente au cheese cake, est ultra facile à faire : une fois la brousse bien émiettée à la fourchette, on y intègre les jaunes d'œufs, le sucre et les zestes de citron (non traités)...🥮 Selon le résultat que l'on cherche à obtenir on lissera plus ou moins l'appareil avant d'incorporer les blans en neige...
🥮 Pour encore plus de gourmandise, on tapisse le moule beurré avec du sucre qui caramélisera à la cuisson...
Quelques recettes fermières
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