Cette semaine, nous accueillons un nouveau producteur, Sebastiaan, avec la Compagnie volante, qui produit du miel à Saint Cirgue (près d'Ambialet) et remplace Nils et Délices d'abeille, parti sur d'autres projets...
La promo sur les confitures de l'Hôtel particulier Delga continue : fruit nature (fraise, abricot, cerise, mirabelle, pêche, figue, reine-claude) ou association classiques ou originales (poire & vanille, pêche & verveine, fraise & menthe, abricot & passion, cerise & gingembre, figue & orange confite)...
Le beurre à la truffe de la Fromagerie du Buisson blanc est de retour... une bonne idée pour la Saint Valentin qui approche !
Vous pouvez d'ores et déjà précommander votre menu de la Saint-Valentin (retrait le 13 février)
Attention : la truite doit être commandée avant le mardi minuit..
Les recettes en vidéo :
Idée recette : Pavlova
🍓🍑 Une recette à décliner avec tous les fruits de saison pour de superbes desserts de fête ! Idée recette : tarte à la brousse façon fiadone
🥮 Ce gâteau, d type fiadone, qui s'apparente au cheese cake, est ultra facile à faire : une fois la brousse bien émiettée à la fourchette, on y intègre les jaunes d'œufs, le sucre et les zestes de citron (non traités)...🥮 Selon le résultat que l'on cherche à obtenir on lissera plus ou moins l'appareil avant d'incorporer les blans en neige...
🥮 Pour encore plus de gourmandise, on tapisse le moule beurré avec du sucre qui caramélisera à la cuisson...
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Quelques recettes fermières
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