Drive in Tarn, direct producteurs
A ne pas manquer les 9 et 10 juin : les Tarnivores en fête, organisé par Saveurs du Tarn !
C’est quoi un Tarnivore ? (d'après Bénédicte, experte en Tarnivores chez Saveurs du Tarn)
Grâce aux avancées technologiques récentes, les chercheurs ont pu en apprendre davantage sur ces créatures énigmatiques que sont les Tarnivores.
Les « Tarnivores » sont connus pour être des chasseurs qui aiment vivre en tribu. On les trouve aussi bien en campagne qu’en ville et dans le monde entier. Ils ont pour particularité de défendre leur territoire d’origine, le Tarn, avec vivacité. Les Tarnivores sont très intelligents et extrêmement sociables. Ils ont des comportements de groupe complexes, souvent autour de barbecues, ou de grandes tablées et sont connus pour communiquer entre eux à l’aide de signaux sonores comme des entrechoquements de verres de vin de Gaillac. Les Tarnivores luttent pour la préservation de leur habitat naturel qui est leur principale zone de chasse. Ils se nourrissent exclusivement de produits du Tarn, une source de bien-être, qui augmente immédiatement leur capital sympathie.
Les enfants, dès leur plus jeune âge, sont nourris à la bougnette, au croquant de Cordes et au jus de pomme. Les adultes, grâce à leur odorat plus développé, sont attirés par la charcuterie de Lacaune, l’agneau, le veau, l’ail rose de Lautrec... Totalement omnivores, ils se délectent de mets qu’ils trouvent au plus près de chez eux. Si vous en croisez, vous pouvez vous en approcher sans risque puisqu’ils sont totalement pacifiques. Vous pourriez même avoir envie d’adopter leur comportement et devenir à votre tour Tarnivore !
Les recettes en vidéo :
Recette de saison : les falafels de fèves fraiches !
Cuits au four, ils restent légers... Pour une dizaine de falafels de 5cm de diamètre environ , il vous faudra compter 250 g de fèves épluchées...
Pour qu'ils se tiennent bien, on rajoute de la farine (idéalement de pois chiche, mais la farine de blé fonctionne aussi !) : la quantité dépendra de la teneur en eau des fèves... À servir avec une sauce yaourt citronnée - ou une mayonnaise à l'aquafaba pour une version vegan - à la menthe !
Recette pique nique / ados : les tortillas wraps !
Pour varier les sandwiches en pique nique ou dans la lunch box ou pour épater vos ados qui en raffolent en version chaude (avec le fromage qui file)... testez ces galettes faciles à faire et qui se conserveront plusieurs jours au frigo pour peu qu'on les emballent bien hermétiquement !
Quelques recettes fermières
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