Idée recette : scarpaccia

🥾 La scarpaccia, vous connaissez ? Non? Vous allez adorer !!! Sous ce nom bien étrange (qui veut plus ou moins dire vieille chaussure, en italien) se cache une délicieuse galette à la courgette !
🥒 A déguster chaude avec une salade pour un repas léger ; tiède, coupée en carrés, pour l'apéro ou même froide dans votre lunch box avec des crudités ou de la charcuterie...
🥒 Pour une scarpaccia d'environ 40 x 30 cm (plaque du four classique) :
 

 Idée recette : tarte à la brousse façon fiadone

🥮 Ce gâteau, d type fiadone, qui s'apparente au cheese cake, est ultra facile à faire : une fois la brousse bien émiettée à la fourchette, on y intègre les jaunes d'œufs, le sucre et les zestes de citron (non traités)...
🥮 Selon le résultat que l'on cherche à obtenir on lissera plus ou moins l'appareil avant d'incorporer les blans en neige...
🥮 Pour encore plus de gourmandise, on tapisse le moule beurré avec du sucre qui caramélisera à la cuisson...