Les tomates des Légumes d'autan sont là !
Rappel : les retraits au Chalet se font de 13 h à 15 h et de 16 h 30 à 19 h !
Petite mise au point au sujet de la gamme des légumes... 
🥒 A cette saison, les légumes ne sont d'habitude pas légion... Cette année, la tendance a été aggravée par les excès de la météo : les Serres de Bialade ont vu leurs serres - et leur production - détruites pas la grêle, les Paniers de Sylvain ont subi plusieurs inondations. Dès lors, beaucoup de "casse" : légumes qui pourrissent, pieds perdus... Et, pour nos maraîchers qui n'ont pas subi de dégâts immédiats, trop d'eau qui retarde ou abîme certaines productions...🥒 Vous l'aurez compris : cette année, au Drive, nous avons moins de variétés de légumes à vous proposer en ce mois de juin... nous le regrettons, mais ne dérogeons pas à la règle que nous nous sommes fixée de ne vous proposer que du local... Les poivrons et les tomates arrivent timidement cette semaine, on attend les melons pour bientôt : ouvrez l'oeil !
🍑🍒🍓🍏🍐 Les fruits, par contre, ont profité d'un printemps propice : on en profite !
Les points de retrait de Réalmont, Cuq-lès-Vielmur et Saint-Paul-Cap-de-Joux resteront fermés tant que les Serres de Bialade ne pourront pas reprendre les livraisons.
Les recettes en vidéo :
Idée recette : chips de chou kale
🥬 Pour mettre un peu de vert sur la table de l'apéro l'apéro ou pour accompagner un plat , tester ces chips originales, c'est les adopter !
On peut les cuire au four ou à l'airfryer...
⚠️ Attention à la cuisson : les chips doivent dessécher mais pas brunir !
Idée recette : tarte à la brousse façon fiadone
🥮 Ce gâteau, d type fiadone, qui s'apparente au cheese cake, est ultra facile à faire : une fois la brousse bien émiettée à la fourchette, on y intègre les jaunes d'œufs, le sucre et les zestes de citron (non traités)...
🥮 Selon le résultat que l'on cherche à obtenir on lissera plus ou moins l'appareil avant d'incorporer les blans en neige...
🥮 Pour encore plus de gourmandise, on tapisse le moule beurré avec du sucre qui caramélisera à la cuisson...
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Quelques recettes fermières
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