Patate douce blanche

Patate douce blanche

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Patate douce blanche

La patate douce peut remplacer la pomme de terre classique (purée, soupe, gratin, frites, chips) mais elle se cuisine également en desserts (gâteau, tarte, puddings, muffins etc.), en marmelade ou en confiture. Elle se parfume volontiers avec des épices. La patate douce à chair blanche est plus farineuse que celle à chair orangée.
 

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