Purée d'aubergine à la tomate 12 mois

L’aubergine est un légume-fruit plein d’atouts et de bienfaits dans l’alimentation des grands, comme des tout-petits !

Les aubergines sont pourvues en fibres, bien digeste pour bébé et des plus efficace sur le transit intestinal, surtout lorsqu’elle est cuite à la vapeur. La pelure de l’aubergine est comestible : elle contient un nombre important d’antioxydants, surtout lorsqu’elle a une couleur prononcée. 

Et tout ceci tombe bien, parce que chez Les Petits Pots de Léo, nous cuisons l'aubergine à la vapeur, et nous ne l'épluchons que légèrement afin de garder tous ce qu'il faut pour bien faire grandir bébé. 

De plus, l’aubergine regorge de bienfaits contre les maladies cardio-vasculaires et certains cancers, et elle aide à freiner l’augmentation du mauvais cholestérol. 

Avec nous avons introduit de la tomate. On y pense trop peu pour les purées de bébé, et c'est bien dommage. La tomate est un légumes qui renferment de nombreux nutriments et vitamines : Potassium, manganèse, cuivre, vitamine B3, B6, C, A, E et K. Plusieurs études ont montrées qu’une consommation régulière de tomate pourrait avoir une action protectrice contre les maladies cardio-vasculaires et certains cancers, et notamment celui de la prostate. Cette protection est d’autant plus active car ce fruit regorge de vitamine C, E et de fibres, efficaces dans ces domaines-là.

Une touche de pomme de terre en guise de féculent et bébé sera en pleine forme! Bref c'est un concentré de bonne chose, que bébé appréciera à coup sûr!

Ingrédients 100% locaux : Aubergine*(40%), Tomate* (30%), Pomme de terre* (25%),  Oignon* (5,%) du Tarn et du Tarn-et-Garonne.
* Ingrédients issus de l'agriculture biologique

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g: 
Energie: 36,9Kcal/155kJ, Lipides: 0,3g, Glucides: 6,53g (dont sucres: 2,3g et fibres alimentaires 2,5g), Protéines: 1,7g, sodium: 3,4mg

Origine France